甘味料の基礎講座です。【セミナー時間：30分】

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【セミナー内容】
・甘味料の種類と特徴　: 開発員が官能評価の実演を行い、特徴を説明
・高甘味度甘味料の使用基準　: 食品へ使用したときの使用基準の一例を紹介
・食品へ使用したときの特徴　: 砂糖・高甘味度甘味料・エリスリトールで食感と味質を比較
・食品への表示方法について　: 甘味料を使用したときの食品への表示のルールを解説

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